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大連野生即食海參價格因素與食用注意事項
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大連野生即食海參
我們可以看到,很多人都非常喜歡吃海參,而且海參的種類很多的,即食海參的營養價值是非常高的,海參中的牛磺酸、尼克酸等,具有調節神經系統、快速消除疲勞,預防皮膚老化的功效,所以它的價格也貴,那么影響大連野生即食海參價格的因素有哪些呢?我們在食用的時候有哪些注意事項呢?一起通過下面這些內容來了解一下。

即食海參價格因素

品質:海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等不同的即食海參類型。海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本,一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。因此,消費者選購即食海參不能光看價格,要綜合考慮。

海參的生長年限:野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準,時間越久營養沉積越多,滋補價值越大,但是價格也越貴;而圈養海參溫度適宜餌料豐富,生長速度快,一般達到商品規格5-8頭就可出售,健康滋補作用相對差因此價格較低。

海參的干燥度:海參一定要干燥,不干的海參容易變質,而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。

海參的規格:海參一般都是按頭數來算的,頭數就代表海參的大小,海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高,因此價格也就越貴。

即食海參食用注意事項

a.三歲以內的小孩不要經常食用海參,三歲以內的小孩脾胃還很嬌嫩,消化海參對胃腸有一定的影響。

b.年輕人可以任意搭配食材,年輕人吸收功能好,對油膩也不反感,可根據口味做湯,紅燒,空腹食用等。

c.中年人一般從十一月份吃到下一年的一月末,可以做海參湯,用農家雞熬得高湯可以彌補海參中粗纖維的不足。

d.體質較好的老年人從十一月份吃到下一年的三月初就可以達到增強免疫的功效了。

e.老人體質較弱者海參小米粥是比較好的,小米是粗糧對胃腸比較好,老年人也不適合吃太油膩的,如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。

即食海參的食用的時間,早晨空腹是吸收的理想時間,可以起床以后先喝一杯溫開水,海參性格溫和,首先調節體內各項機能,而后提高你的免疫力,要堅持食用才能達到藥膳食療的作用。

大連野生即食海參

即食海參怎么吃有營養

1.開袋即食,這樣吃起來是原汁原味的,當然也是很省事的。

2.涼拌海參:將即食海參切成薄片,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,是一道營養豐富的宴客佳肴。

3.海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊,均勻地倒進小米中,文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起,對身體大大有利,尤其適合坐月子的女士。

4.蔥燒即食海參:海參切塊、土豆切塊備用,一般建議采用滾刀法,切面大,容易入味。干鍋燒熱后放入油,油熱后(五六成熱)依次倒入姜、蒜、蔥、香菜根,焦黃以后倒出作料,取其蔥油。油中放入蔥段(一寸半左右),炸成焦黃色,油和蔥一起出鍋。鍋中加入少量水,水沸放醬油、鹽、雞精、糖,放入炸好的蔥(3分鐘),入味,倒出蔥和湯,用湯繼續浸泡蔥段。鍋中加油,油3-4成熱后,慢慢加入土豆塊,將土豆炸成淺黃色;鍋中加少量水,水沸,加入海參,放入鹽、雞精、白糖、醬油,入味,水沒過海參(2分鐘)后倒出海參,原湯浸泡海參;鍋中放入蔥油,開火、倒入土豆、撈出海參放入鍋中,加少量水,放入老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖,燒去湯三分之二,加入水淀粉勾芡,慢慢倒入,掛均勻(勾芡開大火),出鍋時候再加入點蔥油,翻炒均勻;鍋中加蔥油,撈出蔥,放入鍋中,燒熱,然后淋在海參上即成。

5.海參蒸蛋:瓷碗中倒入一點水、將雞蛋打入、海參丁放入、鹽少許、胡椒粉少許、攪拌勻、如果喜歡香菜、生姜也可以放一點,可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘,出爐即可;也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。

6.海參木耳大腸湯。海參20-30克,木耳30克,豬大腸150-200克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。

7.筍燒即食海參:將即食海參切成長條,鮮筍切成片。將肉湯燒開,加入海參、竹筍,小火片刻。加入鹽、糖、醬油、黃酒、淋入淀粉汁勾芡,湯汁明透即可。

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