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孕婦吃海參怎么吃
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海參的好處
很多人都知道,海參是大補的食物,海參的營養價值非常高,所以孕婦都想吃些來補補,女性在懷孕期間,都會想吃海參來進行滋補,那么孕婦吃海參的好處有哪些呢?吃海參時有哪些禁忌問題呢?下面這些內容來告訴大家。

孕婦吃海參好處

據中藥醫書介紹,海參具有很高的營養價值。不但含有豐富的海參蛋白質,還有滋陰養血的功能。一般孕婦在懷孕期間,身體內需要大量的維生素和微量元素的補充,而海參具備這些條件,必然是孕婦的首選滋補品。另據清代王士雄的《隨息居食譜》中記載:“海參不但滋陰補血,而且調經、養胎、利產”。同時,孕婦吃海參的好處還能補充其體內失去的微量元素碘,這種微量元素不僅可以促進胎兒的身體發育,還可以促進胎兒的智力成長。

女性,兒童的社會地位與日俱增,同時孕婦的關注與保護與日俱增。在眾多的孕婦營養品中海參異軍突起,海參的營養價值豐富而且無任何的副作用,是保健的佳品,海參的功效與作用非常高可見懷孕吃海參已成為一種文化。海參中不僅含有海參高蛋白,而且蘊含大量的維生素與微量元素,具有滋陰補血的功效。同時海參中的微量元素又能促進胎兒的生長發育,增強母體與胎兒的免疫力。

海參的功效得到了許多人的認可,大家可以看到很多的商場中有不少海參消費者是給孕婦購買的。

好多人認為滋補的東西當然是越多越好了,殊不知什么東西都是物極必反的,體內的營養品過多,不能被消化時就會出現消化不良,會對其他器官造成負擔,所以,孕婦吃海參更要注意適量。不正確的服用方式對自己和胎兒都是不利的,要多看一些相關的資料,多聽醫生的叮囑,為了自己和寶寶的健康,這些都是非常有必要的,注意在食用海參過后的身體變化,以免出現不適。

一般來說,滋補到我們合適的計量就夠了,畢竟好多吃多了也是成了壞東西了。如果早上空腹的話,可以建議食用一只(80-100頭/斤),而且空腹也有利于營養的吸收,每天早晨空腹吃一個就是非常好的建議。

孕婦吃海參的禁忌

1、每天食用別超一只

對于體質虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。

2、春季應少食海參

需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。

3、腎功差者應少食

海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

4、不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

5、烹調方法切忌深加工

從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

海參的好處

海參發泡方法

沏海參

將要發的干海參放在潔凈無油污容器內,用沸水將海參泡上(如沏茶一樣,浸泡10小時左右海參即軟),如果急需用亦可用火,水煮,但要掌握好火候,不要將海參煮爛。

剪海參去參腸

用裁衣剪刀,從海參腹下尾部逐個剪開,動作要穩,不要將海參剪壞,全部剪完后另換水泡上,去掉參腸。行業術語叫摳海參。即用雙手拇指將海參腹內腸物泥沙摳凈,不要破壞參體,并用水將海參內外洗刷干凈。

煮海參

將鍋洗刷干凈注入自來水用火燒開,將海參放入鍋內,如發的數量多,鍋內要放鍋墊,以免糊鍋底,損壞海參。鍋開后,改用中火蒸,煮時要勤推動海參,使其受熱均勻。如見海參已漲發柔軟,即可撈出,仍用原水泡上。

揀海參

將煮過的海參用笊籬撈出,逐個用手挑揀,如見海參已漲發柔軟,參體滑潤有光澤,手感略有顫力即發透,即可挑出放入請水內浸泡,水要漫過海參。未發透的海參繼續再煮,邊挑邊煮及至煮完。

保管方法

盛裝發好的海參的容器,要注意潔凈,切忌油污,如用油垢不潔的容器保存易使海參融化變質。每天換水一次,夏季需要加水保管,或放入冰箱冷藏層內,換水時注意不要損壞海參投冰要輕拿輕放。

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