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大連野生鮮海參價格怎么吃最有營養
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大連野生鮮海參

由于海參的功效與作用非常多,所以現在食用海參的人越來越多了,大家對海參也有了深入的了解,目前市面上的海參一般存在兩種形態,一種是鮮海參,一種是干海參,其中鮮海參就是指保持了海參的鮮活狀態,海參完全是新鮮的狀態,今天為大家介紹一下大連野生鮮海參價格與吃法。

大連野生鮮海參多少錢

野生海參也有好多品種,一些非刺參的品種的野生海參價格都很便宜,但是營養價值不行。就刺參來說,真正野生干海參的話,根據賣海參的地方不同(批發市場、海參專賣店、商超等)以及野生海參的品種(產地)和品質的不同,價格3000-8000元每斤都有,有的賣到好幾萬一斤。多少個一斤也不好說,便宜的非刺參的品種,有的幾個海參就一斤,刺參品種的干海參規格主要在30-100頭一斤。

海參的價格取決于消費者選擇買什么樣的海參,海參無論是野生的,還是養殖的,這些價格從1000-10000的都有。當然,海參的價位都是根據海參的生長年限來決定的,年限越長,價位也越高,鑒別野生海參的方法挺多的,是可以從海參的刺來鑒別野生海參的。

大連野生鮮海參

大連野生鮮海參怎么處理

高壓處理方法

將海參放入蛋清、白糖、淀粉中進行攪拌,時間為一分鐘,時間不宜過長,因為容易造成海參出現破相,然后洗干凈海參表面的污漬。

然后將海參放入開水中過一下,一定要快,時間大概在兩分鐘到三分鐘左右,然后撈起來沖洗一下。

將海參放在高壓鍋內,加入高湯等調料,然后燒開,然后再用小火壓一下,大概一刻鐘,然后讓海參自然晾干。

將海參放在清水中清洗,然后放在冰箱中冷藏一段時間,不過要經常換水,然后就可以直接使用了。

鹽漬法

將海參處理干凈,清洗掉海參的內臟,然后放在開水中過五分鐘。

將海參放在保鮮盒中,然后加入大量的精鹽,放在冰箱中進行冷藏。

三天之后,然后將海參放在熱水中進行煮一下。

然后將海參放在冷水中,洗掉上面的鹽分,然后放在開水中加熱一段時間,一直到全部的海參都收縮的足夠小。

再繼續用小火加熱,時間為一刻鐘就可以了。

然后將海參放在冰塊的冷水中冷藏,三天之后就可以使用了。

米湯處理法

將海參放在已經燒開的淘米水中過一下,一定要迅速的撈起來。

將海參的內臟清洗干凈。

然后將海參繼續放在燒開的淘米水中,然乎撈起來自然晾干之后就可以使用了。

傻瓜法

將活海參切開,然后清洗掉里面的臟東西,然后用清水沖洗干凈。

然后燒開水,水開之后放入海參,用筷子夾住海參在里面攪拌一下,然后將海參放在砂鍋中。

將砂鍋蓋上蓋子,燜幾分鐘。

將海參放入冰水中,時間為二十分鐘左右,然后就可以直接使用了。

大連野生鮮海參

大連野生鮮海參怎么吃最有營養

海參粥:作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養,加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

海參雞蛋羹:將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。

蘸食:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。

涼拌海參:將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

海參清湯:將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調料少許,根據個人口味調理。

海參蘑菇湯:用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。

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